Os propongo un reto.

Creéis que vuestra mente está abierta? que podéis ver las soluciones sencillas a un sencillo problema?
Os propongo un reto.... En un rato que esteis aburridos y os apetezca poneros a vosotros mismo a prueba, coged una libreta y echad un vistazo a este vídeo. Mi recomendación, es que tras el planteamiento de cada reto, le deis al pause y os concedáis unos minutos para intentar resolverlo de verdad. Yo me he sentido realmente idiota después de intentarlo......

Suerteeee!!!!!

A veces llevamos un tiempo buscando poner en orden un pensamiento que nos inquieta, o puede que  una idea que se planta en nuestro interior no termine de tomar forma porque le falta algo. Y de repente alguien dice algo que consigue fraguar y colocar el elemento que faltaba, todo cobra sentido.
Despertar!! Eso es lo que hacemos cada día que comenzamos una clase, con una lectura o una cita distinta, puede que no lo sepamos o puede que no nos interese realmente, pero escuchar palabras inesperadas, disparatadas e incluso incoherentes, aunque solo nos sacudan por unos segundos, ya nos han hecho despertar. Nuestra mente se inquieta.
Escuchar nos da otro punto de vista, otra opinión que quizá ni si quiera habíamos contemplado, puede que estemos de acuerdo o no, pero quizá alguna de esas ideas nos haga reflexionar fuera de nuestro pequeño mundo.

La rutina a veces tan destructiva es la que nos coloca en un sitio y nos familiariza con un entorno, tras haber estado 20 días con nuestras familias, amigos y disfrutando de las fiestas, el primer contacto con la universidad es de "descoloque". Para mi la reunión del primer día de clase significó la ubicación en la materia a través del reencuentro con los otros, porque socialmente es la mejor manera de reconocerse  a uno mismo, a través de los demás.

Tengo un nuevo apodo

Mi compañera de piso me adjudica el honor de ser el nuevo Grinch. Reconozco que me siento algo identificada con el personaje, pero hay una pequeña diferencia, a mi sí que me gusta la Navidad. Lo que no comparto con el resto de gente es la obligación de reunirse con personas que no trata durante el año o que no soporta, debería de ser una fecha que compartir con aquellos que se quiere de verdad, sea cual sea la relación que les une, amigos, padres, primos, no importa.... la Navidad no es una fecha especial por sí misma sino por las personas con quién la compartes, las personas que cada día del año sacan lo mejor de ti mismo.
El Grinch pensaba que los Who eran felices por los regalos, los adornos y la comida especialmente elaborada para ese día, la moraleja del cuento le demostró que no era así y a partir de ese momento el Grinch amó la Navidad.
Soy el GRINCH de todas las fiestas comerciales, lo admito, valoro más un regalo cualquier día del año, un te quiero inesperado, un abrazo cuando es necesario....

Felices grinchinavidades a tod@s

Españistán, de la Burbuja Inmobiliaria a la Crisis (por Aleix Saló)

Este vídeo lo publicó un chaval de Barcelona llamado Aleix Saló haca ya dos años y medio.
Es una forma fácil y sencilla de ilustrar la amarga realidad que vivimos y en la que continuaremos, porque España ha despertado de un agradable sueño para vivir una larga pesadilla, siento que nuestro país no volverá a ser el mismo nunca más. Aún recuerdo cuando me compré mi primera casa, tenía 20 años y me costó 6.000.000 millones de pesetas, porque aún no existían los Euros aquí. Al año y medio la cambié por una más grande y más céntrica esta vez por 24.000€, y ocurrió tal y como aquí se explica, no tenía avalista, mi sueldo era de 800€, con un contrato de fin de obra y una hipoteca basura por 30 años, que cada vez iba aumentando más y más sus intereses y cada gestión, aunque fuera de un simple papel, me costaba un ojo de la cara. En apenas dos años y medio me deshice de ella cuando vi en la que me había metido, preguntándome si nadie se daba cuenta de dónde nos estábamos metiendo, y ¿es que nadie lo hizo? ¿nadie se lo preguntó? o ¿era más fácil seguir endeudándose y volver la cara hacia otro lado?
Sé quiénes son los mayores responsables de toda esta dramática situación, pero ¿hasta qué punto podemos decir que nosotros somos inocentes en todo esto?

Ahí lanzo mi pregunta por si alguien quiere reflexionar sobre ello.

Madiba 46664. Mi pequeño homenaje

Mi escrito favorito de Jorge Luis Borges

Después de un tiempo, uno aprende la sutil diferencia entre sostener una mano y encadenar un alma.

Y uno aprende que el AMOR no significa acostarse.

Y que una compañía no significa seguridad, y uno empieza a aprender…Que los besos no son contratos y los regalos no son promesas, y uno empieza a aceptar sus derrotas con la cabeza alta y los ojos abiertos, y uno aprende a construir todos sus caminos en el hoy, porque el terreno del mañana es demasiado inseguro para planes… y los futuros tienen su forma de caerse por la mitad.Y después de un tiempo uno aprende que, si es demasiado, hasta el calor del Sol puede quemar.

Así que uno planta su propio jardín y decora su propia alma, en lugar de esperar a que alguien le traiga flores.Y uno aprende que realmente puede aguantar, que uno es realmente fuerte, que uno realmente vale, y uno aprende y aprende … y así cada día.Con el tiempo aprendes que estar con alguien, porque te ofrece un buen futuro, significa que tarde o temprano querrás volver a tu pasado.

Con el tiempo comprendes que sólo quien es capaz de amarte con tus defectos sin pretender cambiarte, puede brindarte toda la felicidad.Con el tiempo te das cuenta de que si estás con una persona sólo por acompañar tu soledad, irremediablemente acabarás no deseando volver a verla.
Con el tiempo aprendes que los verdaderos amigos son contados y que quien no lucha por ellos tarde o temprano se verá rodeado sólo de falsas amistades.

Con el tiempo aprendes que las palabras dichas en momentos de ira siguen hiriendo durante toda la vida.Con el tiempo aprendes que disculpar cualquiera lo hace, pero perdonar es atributo sólo de almas grandes.

Con el tiempo comprendes que si has herido a un amigo duramente, es muy probable que la amistad jamás sea igual.Con el tiempo te das cuenta que aun siendo feliz con tus amigos, lloras por aquellos que dejaste ir.

Con el tiempo te das cuenta de que cada experiencia vivida con cada persona es irrepetible.Con el tiempo te das cuenta de que el que humilla o desprecia a un ser humano, tarde o temprano sufrirá multiplicadas las mismas humillaciones o desprecios.Con el tiempo aprendes a construir todos tus caminos en el hoy, porque el sendero del mañana no existe.Con el tiempo comprendes que apresurar las cosas y forzarlas a que pasen, ocasiona que al final no sean como esperabas.

Con el tiempo te das cuenta de que en realidad lo mejor no era elfuturo, sino el momento que estabas viviendo justo en ese instante.Con el tiempo verás que aunque seas feliz con los que están a tu lado, añorarás a los que se marcharon.

Con el tiempo aprenderás a perdonar o pedir perdón, decir que amas, decir que extrañas, decir que necesitas, decir que quieres ser amigo, pues ante una tumba ya no tiene sentido.Pero desgraciadamente, sólo con el tiempo..

"Una cocina sin arroz es como una mujer bonita que le falta un ojo" Confucio.

Muchos de mis compañeros hacen referencia a sus lugares de origen y costumbres, yo hoy no quiero ser menos. Me gustaría hablaros hoy de la paella, una  palabra tan internacional como lo son "olé" y "calimocho", sin duda alguna, las más pronunciadas por los "guiris" que visitan nuestro país.

Comenzaré diciendo que la paella nace exactamente en las lagunas de la Albufera de Valencia, siendo su primera y original receta, con pollo, conejo y verduras. Aunque hoy en día las recetas son numerosas y variadas, gracias a los productos de la huerta valenciana, sin olvidarnos del delicioso condimento árabe azafrán, que es un ingrediente fundamental en una paella.



El término paella procede de un utensilio de cocina italiano denominado padella que fue introducido en la zona de Valencia hacia los siglos XVI y XVII y adoptado por los habitantes de la albufera valenciana.
Ahora viene la chicha del asunto porque yo no soy valenciana sino alicantina y aquí viene la competencia paella de Valencia vs arroces de Alicante.

La paella valenciana se lleva la fama mundial pero no voy a entrar en el juego de criticar su receta, sólo destacaré las cualidades de los arroces alicantinos y luego que cada uno decida.  En primer lugar me gustaría señalar la gran variedad de y evolución del arroz de alicante, desde el extraordinario arroz con conejo de Pinoso, el arroz con costra de las huertas o el magnifico arroz a banda de la costa. Uno de sus ongredientes secretos es la ñora, una variedad de pimiento seco originaria de Alicante y Murcia, aportando un ligero color rojizo al arroz.

En mi tierra es muy importante, a parte de la calidad de los productos de la huerta, carnes y pescados, que el caldo sea consistente, porque es lo que marcará el sabor del arroz.

El primer paso es sofreir la carne, se retira y en el mismo aceite se fríen las verduras, si ésta fuera de pescado primero se harían las verduras y después añadiríamos el pescado dorándolo ligeramente.

El arroz bomba en una proporción de 1 x 5 de caldo o fumet, para un arroz seco; 1 x 6 para un arroz meloso (añadiendo siempre una picada de frutos secos como nueces y avellanas); 1 x 7’5, para arroces caldosos. Se le da unas vueltas, y tras unos segundos, se añade el caldo o fumet caliente y medido. Removemos y ponemos el fuego al máximo, y cocemos durante 5 minutos. Bajamos el fuego al mínimo  y dejamos hacer el arroz otros 13 minutos, en total serán 18 minutos de cocción, para un arroz seco.

Y ahora solo queda disfrutar!!!  BON APPÉTIT!!